Met deze tips zorg jij voor geslaagde feestdagen in 2023
De feestdagen zijn een drukke en lucratieve tijd voor horecaondernemers. Kerst is een bijzondere gelegenheid waar mensen samenkomen om te vieren en te genieten van heerlijk eten en drinken. Als horecaondernemer is dit de perfecte kans om je omzet te verhogen en je bedrijf te promoten. Nog last-minute tips nodig? We delen hier onze beste tips voor geslaagde feestdagen.
1. Begin op tijd
Oeps! Een van de belangrijkste stappen om een succesvolle kerstcampagne in de horeca te creëren, is om op tijd te beginnen. Wacht niet tot het laatste moment om je plannen te maken. Begin enkele maanden van tevoren, zodat je voldoende tijd hebt om alles te organiseren, van het menu tot de decoraties en marketingstrategieën.
Mocht het toch last-minute werk worden, zorg dan voor een simpel kerstmenu met verse producten en zorg voor een fijne kerstsfeer in je restaurant.
2. Stel een speciaal kerstmenu samen
Een van de hoogtepunten van de kerstviering in de horeca is het speciale kerstmenu. Creëer een menu dat past bij de feestelijke sfeer en de smaken van het seizoen. Overweeg om traditionele gerechten op te nemen, maar voeg ook je eigen unieke twist toe. Zorg ervoor dat er opties zijn voor alle behoeften, zoals vegetarische, veganistische en glutenvrije gerechten.
3. Maak het gezellig
Kerstdecoraties kunnen een warme en gastvrije sfeer creëren in je restaurant of bar. Denk aan kerstbomen, feestelijke verlichting, kerstballen en tafeldecoraties. Je kunt zelfs je personeel vragen om feestelijke kleding te dragen om de sfeer compleet te maken. Klanten zijn dol op plekken die volledig in de kerstsfeer zijn gehuld.
4. Organiseer speciale evenementen en themafeesten
Kerst is de perfecte gelegenheid om speciale evenementen en themafeesten te organiseren. Denk aan kerstontbijten, brunches, diners of zelfs een Oud en Nieuw-feest. Promoot deze evenementen ruim van tevoren en bied aantrekkelijke arrangementen aan, zoals een all-inclusive diner met een wijnarrangement.
5. Bied cadeaubonnen aan
Cadeaubonnen zijn een geweldige manier om klanten aan te moedigen om terug te komen na de feestdagen. Overweeg het aanbieden van speciale kerstcadeaubonnen met aantrekkelijke kortingen of extra's, zoals gratis drankjes of desserts. Zorg ervoor dat de cadeaubonnen er feestelijk uitzien en gemakkelijk online en in je restaurant kunnen worden gekocht.
6. Zet in op online marketing
Een sterke online aanwezigheid is essentieel om je kerstmenu te promoten. Maak gebruik van social media, e-mailmarketing en je website om je kerstmenu, evenementen en speciale aanbiedingen te delen. Gebruik aantrekkelijke afbeeldingen en creatieve content om de aandacht van je doelgroep te trekken. Zorg er ook voor dat je tijdens de kerstdagen wat content maakt, zodat je deze op de dag zelf en de dagen daarna ook kunt posten!
7. Wees flexibel met reserveringen
Kerst is een drukke tijd voor restaurants en bars. Zorg ervoor dat je flexibel bent met reserveringen en probeer zoveel mogelijk klanten te accommoderen. Overweeg om speciale zitplaatsen toe te voegen of extra personeel in te huren om de drukte aan te kunnen.
8. Train je personeel
Het is belangrijk dat je personeel goed is voorbereid op de kerstdrukte. Zorg voor training in klantenservice, productkennis en efficiënte bediening. Je medewerkers zijn het gezicht van je restaurant, en vriendelijke en attente service kan het verschil maken in de tevredenheid van je klanten.
9. Vergeet de details niet
Het zijn vaak de kleine details die een kerstcampagne onvergetelijk maken. Denk aan servetten met kerstmotieven, kerstmuziek in de achtergrond en een warm welkom bij de deur. Deze kleine extra's kunnen een blijvende indruk achterlaten bij je gasten.
10. Vraag om feedback
Na de kerstperiode is het belangrijk om feedback van je klanten te verzamelen. Vraag om recensies en gebruik deze informatie om je planning voor volgend jaar te verbeteren. Luister naar wat je klanten te zeggen hebben en pas je strategie hierop aan.
Een succesvolle kerstcampagne in de horeca vereist planning, creativiteit en aandacht voor detail. Door vroeg te beginnen, een aantrekkelijk kerstmenu aan te bieden, je restaurant te decoreren en evenementen te organiseren, kun je een feestelijke sfeer creëren die klanten zal aantrekken. Vergeet niet om je online aanwezigheid te benutten en feedback van je klanten te gebruiken. Met de juiste inzet en een zorgvuldige planning kan de kerstperiode een van de meest winstgevende tijden van het jaar zijn voor horecaondernemers.
Het team van De Kassaman wenst je fijne feestdagen!
